Tin tức
Quy trình sản xuất xoài sấy dẻo tại King Food
Xoài sấy dẻo King Food từ lâu đã chinh phục khẩu vị của nhiều người bởi hương vị chua ngọt tự nhiên, độ dẻo dai vừa phải và màu sắc vàng ươm bắt mắt. Nhưng bạn có bao giờ tò mò về quy trình tạo ra những miếng xoài sấy dẻo “gây nghiện” này không? Hãy cùng khám phá hành trình đầy thú vị từ vườn xoài đến tay người tiêu dùng của King Food nhé!
Bước 1: Tuyển Chọn “Ngọc Quý” Từ Vườn Xoài
Hành trình bắt đầu từ những vườn xoài được King Food lựa chọn kỹ lưỡng. Chúng tôi chỉ sử dụng những trái xoài tươi ngon nhất, đạt độ chín tới, không bị sâu bệnh hay dập nát. Việc chọn lọc nguyên liệu đầu vào khắt khe là yếu tố then chốt đảm bảo chất lượng sản phẩm.
- Giống xoài: King Food ưu tiên các giống xoài có chất lượng cao, phù hợp để sấy dẻo, ví dụ như xoài cát Chu, xoài cát Hòa Lộc…
- Độ chín: Xoài được thu hoạch khi đạt độ chín lý tưởng, đảm bảo hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.
Bước 2: Sơ Chế Tỉ Mỉ Từng Miếng Xoài
Sau khi được vận chuyển về nhà máy, những trái xoài tươi sẽ trải qua quá trình sơ chế tỉ mỉ:
- Rửa sạch: Xoài được rửa sạch bằng hệ thống hiện đại để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và vi sinh vật.
- Gọt vỏ và cắt lát: Xoài được gọt vỏ bằng máy (hoặc thủ công tùy theo quy mô), sau đó được cắt thành những lát mỏng đều nhau. Công đoạn này đòi hỏi sự khéo léo để đảm bảo miếng xoài có hình dáng đẹp mắt và độ dày phù hợp cho quá trình sấy.
Bước 3: Bí Quyết “5% Đường”: Ngọt Ngào Tự Nhiên
Đây là bước tạo nên sự khác biệt của xoài sấy dẻo King Food. Thay vì sử dụng nhiều đường như các sản phẩm khác, King Food áp dụng công thức đặc biệt:
- Ngâm xoài: Các lát xoài được ngâm trong dung dịch đặc biệt, chứa các thành phần tự nhiên, giúp giữ màu sắc tươi sáng và tăng hương vị.
- Chỉ 5% đường: Lượng đường được gia giảm tối đa, chỉ chiếm 5% trong thành phần. Điều này không chỉ giúp làm nổi bật vị ngọt thanh tự nhiên của xoài mà còn tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.
Bước 4: Công Nghệ Sấy Hiện Đại, Giữ Trọn Dưỡng Chất
King Food sử dụng công nghệ sấy tiên tiến để tạo ra những miếng xoài sấy dẻo hoàn hảo:
- Sấy lạnh: Các lát xoài được sấy ở nhiệt độ thấp (thường dưới 65°C) trong một khoảng thời gian được kiểm soát chặt chẽ. Phương pháp này giúp:
- Giữ trọn vẹn hương vị, màu sắc và các vitamin, khoáng chất quý giá của xoài.
- Tạo độ dẻo dai tự nhiên, không bị khô cứng hay dai nhách.
- Hạn chế tối đa sự phát triển của vi sinh vật, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Kiểm soát độ ẩm: Trong suốt quá trình sấy, độ ẩm được theo dõi và điều chỉnh liên tục để đảm bảo xoài đạt độ dẻo mong muốn.
Bước 5: Kiểm Tra Chất Lượng Nghiêm Ngặt
Trước khi đến tay người tiêu dùng, từng mẻ xoài sấy dẻo đều phải trải qua quy trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt:
- Kiểm tra cảm quan: Đội ngũ chuyên gia của King Food sẽ đánh giá màu sắc, hương vị, độ dẻo và cấu trúc của từng miếng xoài.
- Kiểm tra độ ẩm: Đảm bảo xoài đạt độ ẩm tiêu chuẩn, không quá khô hay quá ướt.
- Kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm: Sản phẩm được kiểm tra định kỳ để đảm bảo không chứa các chất độc hại hay vi sinh vật gây bệnh.
Bước 6: Đóng Gói Chuyên Nghiệp, Bảo Quản Tối Ưu
Những miếng xoài sấy dẻo đạt chuẩn sẽ được đóng gói cẩn thận:
- Bao bì chất lượng cao: King Food sử dụng bao bì kín, thường là túi zip hoặc hộp nhựa, để bảo vệ sản phẩm khỏi không khí, ánh sáng và độ ẩm.
- Hút chân không (tùy sản phẩm): Một số sản phẩm được đóng gói hút chân không để kéo dài thời gian bảo quản.
- Thêm túi hút ẩm (tùy sản phẩm):
- Ghi nhãn đầy đủ: Cung cấp thông tin chi tiết về sản phẩm (thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản…).
Bước 7: Tận Hưởng Hương Vị Xoài Sấy Dẻo King Food Tuyệt Hảo
Và cuối cùng, những gói xoài sấy dẻo thơm ngon, chất lượng của King Food đã sẵn sàng để bạn thưởng thức. Từ quy trình sản xuất tỉ mỉ, khép kín đến công nghệ sấy hiện đại và công thức độc đáo, King Food cam kết mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và an toàn. Hãy thưởng thức xoài sấy dẻo King Food và cảm nhận sự khác biệt!
