Bí quyết chọn cam ngon mọng nước, ngọt lịm: Nhìn phát biết ngay!

Chắc hẳn không ít lần bạn đã phải thất vọng khi bổ một quả cam trông có vẻ ngon lành nhưng bên trong lại khô khốc, chua loét hoặc nhạt thếch. Việc chọn được những quả cam ngon, ngọt lịm và mọng nước đôi khi giống như một “trò chơi may rủi”.

Tuy nhiên, chỉ cần nắm vững một vài bí quyết nhỏ từ những người làm vườn và người bán hàng kinh nghiệm, bạn hoàn toàn có thể trở thành một chuyên gia lựa chọn trái cây. Hãy cùng nhau khám phá những mẹo hay để mỗi lần mua cam đều là một lần “trúng mánh” nhé!

Bốn nguyên tắc vàng áp dụng cho mọi loại cam

Trước khi đi vào chi tiết từng loại cam cụ thể, hãy ghi nhớ 4 nguyên tắc cơ bản sau đây. Chúng gần như đúng với tất cả các giống cam, từ cam sành, cam xoàn đến cam vàng nhập khẩu.

1. Quan sát vỏ cam: “Mặt tiền” nói lên tất cả

Vỏ cam chính là tấm áo choàng tiết lộ rất nhiều điều về chất lượng bên trong.

• Màu sắc: Chọn những quả cam có màu sắc tươi sáng, đều màu và bóng bẩy tự nhiên. Với cam sành, vỏ có thể còn ánh xanh nhưng nếu có thêm sắc vàng thì độ ngọt thường sẽ cao hơn.
• Độ tươi của cuống: Cuống phải còn tươi, dính chặt vào quả. Nếu cuống đã khô héo hoặc rụng mất, rất có thể quả cam đã được hái lâu, mất nước và không còn tươi ngon.
• Kết cấu vỏ: Hãy tìm những quả có vỏ mỏng, da cám (bề mặt vỏ có các nốt tinh dầu nhỏ li ti, sờ vào thấy hơi nhám nhẹ). Những quả này thường có vỏ mỏng, nhiều nước và ngọt hơn so với những quả có vỏ dày, trơn láng và láng bóng bất thường.

2. Cầm và cảm nhận: Trọng lượng không nói dối

Đây là một trong những mẹo quan trọng và chính xác nhất.

Hãy cầm thử hai quả cam có kích thước tương đương nhau, quả nào cầm nặng tay hơn thì quả đó sẽ nhiều nước và tươi hơn. Những quả nhẹ thường là do đã bị khô, mất nước hoặc có lớp vỏ quá dày. Quả cam ngon sẽ cho cảm giác chắc nịch khi cầm.

3. Chú ý đến hình dáng và đáy quả

Một quả cam ngon thường có hình dáng tròn đều, cân đối, không bị méo mó hay có những vết lồi lõm bất thường. Đặc biệt, hãy lật quả cam lên và quan sát phần đáy. Những quả có phần đáy hơi lõm vào một chút thường là những quả đã chín già cây, ngọt và thơm hơn.

4. Ngửi mùi hương

Đừng ngần ngại đưa quả cam lên gần mũi và ngửi. Những quả cam tươi ngon, chín tự nhiên sẽ tỏa ra mùi thơm nhẹ đặc trưng của tinh dầu cam. Nếu quả không có mùi hoặc có mùi úng, héo thì bạn nên bỏ qua.

Bí quyết riêng cho từng loại cam phổ biến

Mỗi loại cam lại có những đặc điểm riêng. Nắm được những điểm này sẽ giúp bạn lựa chọn chính xác hơn.

Cách chọn cam sành nhiều nước để vắt

Cam sành là lựa chọn số một cho món nước cam ép bổ dưỡng. Để chọn được những quả cam sành “vắt ra cả lít nước”, bạn hãy chú ý:

• Hình dáng: Chọn quả tròn đều, không quá to cũng không quá nhỏ.
• Vỏ: Vỏ cam sành thường sần sùi, nhưng hãy chọn những quả có da bóng, không bị khô. Màu sắc lý tưởng là xanh vàng, khi quả ngả sang màu vàng nhiều hơn thì độ ngọt sẽ đậm hơn.
• Trọng lượng: Đây là yếu tố quyết định. Luôn chọn những quả cầm thật nặng tay so với kích thước của chúng.

Cách chọn cam xoàn ngon ngọt đúng chuẩn

Cam xoàn nổi tiếng với vị ngọt thanh, ít chua, thường được dùng để ăn trực tiếp.

• Dấu hiệu đặc trưng: Đặc điểm nhận dạng dễ nhất của cam xoàn là có một vòng tròn nhỏ giống như đồng tiền ở phần đáy quả. Vòng tròn này càng rõ và quả càng lõm thì cam càng ngọt.
• Vỏ: Chọn những quả có vỏ mỏng, nhẵn và khi bóp nhẹ cảm thấy có độ đàn hồi.
• Màu sắc: Cam xoàn ngon thường có màu vàng chanh tươi sáng.

Xem thêm: Bé mấy tháng uống được nước cam? Đọc ngay để mẹ không còn băn khoăn

Cách chọn cam vàng (cam navel) ngon

Đây là loại cam nhập khẩu phổ biến, không hạt, ngọt và dễ bóc vỏ.

• Màu sắc: Chọn quả có màu vàng cam đậm, rực rỡ và đều màu.
• Phần “rốn”: Cam navel có một cái “rốn” đặc trưng ở phần đáy. Chọn những quả có rốn nhỏ, vì rốn càng to thì quả càng dễ bị khô và sượng.
• Độ cứng: Quả cam phải chắc tay, không bị mềm nhũn.

Mẹo nhỏ chọn dưa lưới ruột cam ngon ngọt, giòn thơm

Tuy không phải là cam nhưng dưa lưới ruột cam cũng là loại quả được nhiều người yêu thích. Dưới đây là vài mẹo để bạn chọn được quả dưa ngon nhất.

• Nhìn vào vân lưới: Các đường vân lưới trên vỏ phải nổi rõ, dày đặc và gồ lên trên bề mặt vỏ. Vân lưới càng dày và đều thì quả dưa càng ngọt.
• Kiểm tra cuống dưa: Phần cuống phải khô và có vết nứt nhẹ hình tròn xung quanh. Nếu cuống còn xanh và dính chặt, nghĩa là dưa bị hái non, sẽ không ngọt.
• Cầm và ngửi: Quả dưa phải cầm chắc và nặng tay. Hãy ngửi phần đáy của quả dưa, nếu có mùi thơm ngọt, đậm đà thì đó là quả dưa đã chín tới và rất ngon.

Tóm lại, việc chọn cam hay bất kỳ loại trái cây nào khác đều là một kỹ năng cần quan sát và thực hành. Ban đầu có thể hơi bỡ ngỡ, nhưng chỉ cần áp dụng những bí quyết trên vài lần, bạn sẽ nhanh chóng trở thành một người tiêu dùng thông thái, luôn mang về cho gia đình những quả cam tươi ngon, mọng nước và ngọt ngào nhất. Chúc bạn thành công!