Blog
Hai “vua” trái cây Mít và sầu riêng có cùng họ không?
Mít và sầu riêng đều là những loại trái cây nhiệt đới khổng lồ, có lớp vỏ gai góc xù xì và mùi thơm nồng nàn đặc trưng. Chính vì những điểm tương đồng về ngoại hình và môi trường sống này mà rất nhiều người lầm tưởng chúng là “anh em” hoặc có họ hàng gần gũi với nhau.
Tuy nhiên, câu trả lời chính xác có thể sẽ khiến bạn bất ngờ: Mít và sầu riêng hoàn toàn không cùng họ. Chúng là hai loài thực vật riêng biệt, thuộc về những gia đình thực vật khác hẳn nhau và chỉ giống nhau ở một vài đặc điểm bề ngoài do sự thích nghi với môi trường.
Sự khác biệt về nguồn gốc và phân loại thực vật
Để hiểu rõ tại sao chúng không phải là anh em, chúng ta hãy nhìn vào gia phả khoa học của hai loại cây này.
Cây Mít: Thành viên của họ Dâu tằm
Cây mít có tên khoa học là Artocarpus heterophyllus. Nó thuộc về họ Dâu tằm (Moraceae). Điều này có nghĩa là về mặt di truyền, cây mít có họ hàng gần gũi với cây dâu tằm, cây sung, cây đa hay cây sa kê hơn là sầu riêng. Đặc điểm chung nổi bật nhất của các loài trong họ này là chúng đều có nhựa mủ màu trắng đục và rất dính.
Cây Sầu riêng: Thành viên của họ Cẩm quỳ
Cây sầu riêng có tên khoa học là Durio zibethinus. Nó thuộc về họ Cẩm quỳ (Malvaceae). Trước đây, sầu riêng được xếp vào họ Gạo, nhưng các nghiên cứu di truyền mới nhất đã đưa nó về chung nhà với các loài như cây bông, cây ca cao, đậu bắp và hoa dâm bụt. Đặc điểm của họ này là không có nhựa mủ dính như họ Dâu tằm.
Tại sao chúng ta hay nhầm lẫn hai loại quả này?
Sự nhầm lẫn này xuất phát từ hiện tượng tiến hóa hội tụ. Cả mít và sầu riêng đều phát triển trong môi trường rừng nhiệt đới ẩm ướt ở Đông Nam Á. Để bảo vệ phần hạt và thịt quả thơm ngon bên trong khỏi các loài động vật ăn tạp, cả hai loài cây này đều phát triển lớp vỏ dày với nhiều gai nhọn. Đây là cơ chế phòng thủ tự nhiên khiến chúng trông có vẻ giống nhau.
Xem thêm: Mít ra quả bao lâu thì chín? Bao lâu thì được thu hoạch?
Cách phân biệt mít và sầu riêng dựa trên đặc điểm sinh học
Dù cùng có gai, nhưng nếu quan sát kỹ, bạn sẽ thấy chúng khác nhau một trời một vực.
Sự khác biệt về gai và vỏ
Gai của quả mít thường là gai tù, ngắn và mọc san sát nhau. Bạn có thể cầm quả mít bằng tay trần mà không bị thương. Ngược lại, gai của sầu riêng rất to, dài, nhọn và cứng như chông. Việc cầm sầu riêng bằng tay trần rất khó khăn và dễ gây chảy máu.
Sự khác biệt về nhựa (mủ)
Đây là điểm khác biệt lớn nhất. Mít chứa rất nhiều nhựa mủ trắng, dính như keo ở khắp mọi nơi từ vỏ, cùi đến xơ. Trong khi đó, sầu riêng hoàn toàn không có nhựa dính. Khi bổ sầu riêng, bạn sẽ thấy tay rất sạch sẽ, không bị dính nhớp nháp.
Cấu trúc bên trong
Bên trong quả mít là một cấu trúc phức tạp gồm cùi (lõ), xơ cái, xơ con và các múi mít mọc bám vào cùi. Còn sầu riêng được chia thành các hộc (ngăn) riêng biệt, bên trong mỗi hộc chứa các múi thịt mềm mịn bao quanh hạt, hoàn toàn không có xơ hay cùi như mít.
Tóm lại, mít và sầu riêng giống như hai người hàng xóm sống cùng một khu phố nhiệt đới chứ không phải là anh em ruột thịt. Mít thuộc họ Dâu tằm với đặc trưng nhiều nhựa dính, còn sầu riêng thuộc họ Cẩm quỳ với đặc trưng gai nhọn và không có nhựa. Hiểu rõ điều này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức thú vị về thế giới thực vật phong phú xung quanh chúng ta.
Dịch vụ gia công tại King Food
Trái cây sấy dẻo và hạt dinh dưỡng: https://xoaisaydeo.com/gia-cong-san-pham/
Các sản phẩm hàng xá: https://xoaisaydeo.com/product-category/hang-xa/
