Người Bệnh Tiểu Đường Có Ăn Được Mít Không? Giải Mã Từ Chuyên Gia

Mít, với hương vị ngọt ngào và mùi thơm đặc trưng, là món khoái khẩu của nhiều người Việt. Tuy nhiên, đối với những người đang phải “chiến đấu” với bệnh tiểu đường, việc ăn mít thường đi kèm với nỗi lo lắng về lượng đường trong máu.

Mít Xanh, Mít Non: “Bạn Tốt” Của Người Bệnh Tiểu Đường?

Câu trả lời là CÓ. Mít xanh, mít non, thậm chí cả hạt mít, đều là những lựa chọn thân thiện với người bệnh tiểu đường, thậm chí còn mang lại nhiều lợi ích:

• Ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2: Các chất chống oxy hóa trong mít (như flavonoid, polyphenol) giúp bảo vệ cơ thể khỏi tình trạng viêm và stress oxy hóa – những yếu tố nguy cơ dẫn đến tiểu đường tuýp 2.
• Kiểm soát đường huyết:
  • Chỉ số GI thấp: Mít có chỉ số đường huyết (GI) thấp, ít gây biến động đường huyết.
  • Nghiên cứu lâm sàng: Một nghiên cứu trên bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 cho thấy việc thay thế một phần gạo hoặc bột mì bằng 30g bột mít xanh mỗi ngày giúp cải thiện đáng kể các chỉ số HbA1c, đường huyết lúc đói và đường huyết sau ăn.
  • Vỏ mít: Một nghiên cứu khác chỉ ra rằng vỏ mít có khả năng ức chế quá trình phân hủy chất béo và carbohydrate phức tạp thành đường.
• Hạt mít: “Ngôi sao” dinh dưỡng: Theo nghiên cứu của UPK Hettiaratchi và cộng sự, hạt mít là nguồn cung cấp tinh bột (22%) và chất xơ dồi dào, được xếp vào nhóm thực phẩm có GI thấp. Hạt mít luộc có thể dùng thay thế cho các món giàu tinh bột khác trong bữa ăn của người bệnh tiểu đường.

Mít Chín: Thưởng Thức Có Chừng Mực

Vậy còn mít chín thì sao? Câu trả lời là NÊN HẠN CHẾ. Mít chín chứa nhiều đường fructose và glucose, dễ dàng hấp thu vào máu, gây tăng đường huyết nhanh chóng.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn phải chia tay hoàn toàn với mít chín. Vẫn có thể thưởng thức, nhưng cần:

• Kiểm soát lượng ăn: Chỉ ăn một lượng nhỏ (khoảng 3-4 múi, tối đa 80g) mỗi ngày.
• Theo dõi đường huyết: Kiểm tra đường huyết trước và sau khi ăn để điều chỉnh lượng dùng.
• Cân đối khẩu phần: Giảm bớt các món chứa tinh bột và đường khác trong bữa ăn.
• Thời điểm ăn: Nên ăn mít sau bữa ăn chính 1-2 tiếng, tránh ăn lúc đói để không gây tăng đường huyết đột ngột và khó tiêu.

Xem thêm: Mít có tốt cho trẻ em không? Những điều cần lưu ý

Lời Khuyên Từ Chuyên Gia

“Người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn mít non và hạt mít,” Bác sĩ CKII Bùi Hồng Thanh, Chuyên gia tư vấn dinh dưỡng Nutricare, khẳng định. “Tuy nhiên, với mít chín, cần ăn có kiểm soát và theo dõi đường huyết cẩn thận.”

Tóm Lại:

• Mít non, hạt mít: Ăn được và nên ăn.
• Mít chín: Ăn được nhưng hạn chế, cân đối với các thực phẩm khác.

Bệnh tiểu đường không đồng nghĩa với việc phải từ bỏ mọi món ăn yêu thích. Quan trọng là hiểu rõ về thực phẩm, lắng nghe cơ thể và tham khảo ý kiến chuyên gia để có một chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh và vẫn đầy đủ hương vị cuộc sống. Hãy thăm khám sức khỏe định kỳ, đo đường huyết thường xuyên và duy trì lối sống năng động để kiểm soát tốt bệnh tiểu đường, bạn nhé!