Xoài bao tử – Loại xoài non mới lạ đầy hấp dẫn

Xoài bao tử, hay còn gọi là xoài non, là một giống xoài mới được du nhập vào Việt Nam từ Campuchia và nhanh chóng trở thành loại trái cây được ưa chuộng. Với hương vị chua giòn đặc trưng cùng nhiều lợi ích cho sức khỏe, xoài bao tử đang dần khẳng định vị thế trên thị trường trái cây Việt Nam.

Nguồn gốc xoài bao tử

Xoài bao tử được trồng phổ biến ở các tỉnh miền Nam, đặc biệt là khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Theo một số tài liệu, giống xoài này được trồng lần đầu tiên tại Việt Nam ở tỉnh An Giang vào khoảng những năm 2000. Nhờ những ưu điểm như dễ trồng, dễ chăm sóc, năng suất cao, chất lượng tốt và giá trị kinh tế cao, xoài bao tử đã nhanh chóng được nhân rộng ra các tỉnh khác trong khu vực.

Hương vị đặc biệt của xoài bao tử

Xoài bao tử sở hữu một hương vị độc đáo, khác biệt so với xoài chín. Vị chua thanh mát, giòn tan, kết hợp với chút vị chát nhẹ đặc trưng tạo nên một cảm giác sảng khoái, kích thích vị giác. Chính hương vị chua giòn đặc biệt này đã làm nên sức hút của xoài bao tử, khiến nó trở thành món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức.

Một vài món ăn kết hợp với xoài bao tử:

• Hương vị chua giòn của xoài bao tử rất thích hợp để kết hợp với nhiều món ăn, tạo nên những hương vị độc đáo và hấp dẫn:
• Xoài bao tử chấm mắm ruốc: Món ăn dân dã, quen thuộc, kết hợp vị chua của xoài với vị mặn, ngọt, cay của mắm ruốc, tạo nên một hương vị hài hòa, khó quên.
• Xoài bao tử dầm muối ớt: Món ăn vặt đơn giản, dễ làm, vị chua cay mặn ngọt hòa quyện, kích thích vị giác.
• Gỏi xoài bao tử: Xoài bao tử được bào sợi, trộn với các loại rau thơm, tôm, thịt, đậu phộng rang, nước mắm chua ngọt, tạo nên món gỏi thơm ngon, hấp dẫn.
• Xoài bao tử ngâm chua ngọt: Xoài bao tử được ngâm với đường, giấm, ớt, tạo nên món ăn vặt chua ngọt, giòn tan, bảo quản được lâu.

Đọc thêm: Xoài Alphonso – “Vua của các loại xoài” đến từ Ấn Độ

Đặc điểm hình thái

Thân cây

• Sức sống mãnh liệt, thích nghi tốt với điều kiện khí hậu nhiệt đới gió mùa.
• Tán rộng, cành lá xum xuê, phát triển nhanh chóng.
• Vỏ thân màu nâu xám, sần sùi, phân cành đều.
• Chiều cao trung bình 5-7 mét.

Lá cây

• Hình bầu dục thon dài, nhọn hai đầu.
• Phiến lá dày, màu xanh đậm, mặt trên bóng, mặt dưới xanh nhạt.
• Gân lá nổi rõ.
• Chiều dài 15-20 cm, rộng 5-7 cm.

Hoa xoài

• Màu vàng nhạt, mọc thành chùm lớn ở đầu cành.
• 5 cánh mỏng, nhụy vàng cam.
• Hương thơm dịu nhẹ, thu hút côn trùng thụ phấn.

Quả xoài

• Hình bầu dục thon dài, hơi cong, thuôn nhọn hai đầu.
• Màu xanh lá khi non, vàng cam khi chín.
• Vỏ mỏng, nhẵn bóng.
• Thịt dày, vàng cam, vị ngọt thanh, thơm.
• Hạt nhỏ.
• Chiều dài 15-20cm, đường kính 5-7 cm.

Đặc điểm sinh trưởng và phát triển

• Tốc độ sinh trưởng: Nhanh, cho thu hoạch sau 2-3 năm.
• Nhu cầu sinh trưởng:
  • Ánh sáng: Nhiều ánh sáng.
  • Nhiệt độ: 25-30°C.
  • Độ ẩm: 60-70%.
  • Đất trồng: Tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt.
• Giai đoạn sinh trưởng:
  • Cây non: Cần chăm sóc kỹ, tưới nước, bón phân và phòng trừ sâu bệnh.
  • Ra hoa và kết quả: Quanh năm, chính vụ tháng 6-7 và 11-12.
  • Thu hoạch: Khi quả chín, vỏ vàng cam, thu hoạch vào sáng sớm hoặc chiều mát.

Kỹ thuật trồng và chăm sóc

• Chuẩn bị giống và đất trồng: Chọn cây giống khỏe mạnh, đã qua xử lý phòng bệnh. Đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt, pH 5,5-7,5.
• Trồng cây: Trồng vào mùa mưa, đào hố 60x60x60 cm, đặt cây vào giữa hố, lấp đất, tưới nước.
• Chăm sóc:
  • Tưới nước: Đều đặn, đặc biệt trong những tháng đầu và mùa khô.
  • Bón phân: Phân hữu cơ và NPK định kỳ.
  • Phòng trừ sâu bệnh: Ruồi đục quả, thối nhũn, đốm lá.

Xoài bao tử là giống xoài dễ trồng, năng suất cao và mang lại giá trị kinh tế tốt. Với hương vị chua giòn độc đáo, xoài bao tử đang ngày càng được ưa chuộng và hứa hẹn sẽ trở thành một trong những loại trái cây chủ lực của nước ta.