Blog
Xoài Keo: Giống xoài ngon từ xứ Chùa Tháp
Xoài keo, một cái tên từ lâu đã không còn lạ lẫm và chứa hương vị quen thuộc, giống xoài này có thể thưởng thức cả lúc xanh giòn hay chín ngọt. Hãy cùng khám phá tất tần tật về giống xoài độc đáo này nhé!
1. Nguồn Gốc Và Đặc Điểm
Xoài keo có nguồn gốc từ vùng Tà Keo của Campuchia (vì vậy mà còn được gọi là xoài Miên). Hiện nay, giống xoài này đã được trồng rộng rãi ở các tỉnh miền Nam Việt Nam, đặc biệt là các tỉnh giáp biên giới như An Giang.
- Hình dáng: Quả xoài keo có hình dáng đặc trưng, hơi tròn ở phần eo, thuôn dài về phía đầu và đuôi quả.
- Vỏ và thịt quả: Vỏ xoài keo thường có màu xanh đậm, mỏng. Thịt quả dày, khi còn xanh có màu trắng vàng nhạt, khi chín chuyển sang màu vàng cam, ít xơ và hạt nhỏ, dẹt.
- Hương vị: Đây chính là điểm đặc biệt của xoài keo.
- Khi xanh: Xoài keo có vị chua nhẹ, giòn, rất thích hợp để làm gỏi, nộm, xoài lắc hoặc chấm cùng muối ớt, mắm ruốc.
- Khi chín: Xoài keo có vị ngọt thanh, thơm dịu, không bị gắt.
2. Giá Trị Dinh Dưỡng
Xoài keo không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Trong 100g xoài keo có chứa:
- Khoảng 60-100 calo
- 1g protein
- 0.4-0.5g chất béo
- 25g carbohydrate
- 23g đường
- 3g chất xơ
- Vitamin C (đáp ứng đủ nhu cầu hàng ngày)
- Vitamin A (35% nhu cầu hàng ngày)
- Folate (20% nhu cầu hàng ngày)
- Vitamin B6 (10% nhu cầu hàng ngày)
- 8% vitamin K
- Kali
Ngoài ra, xoài keo còn chứa các khoáng chất như canxi, sắt, đồng, magie và các chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Hỗ trợ tiêu hóa
- Tốt cho mắt
- Giảm cân
- Giúp kiềm hóa cơ thể
- Có lợi cho tim mạch
- Phòng ngừa ung thư
- Đẹp da
3. Cách Trồng Và Chăm Sóc
Xoài keo là giống cây dễ trồng và không đòi hỏi quá nhiều công chăm sóc.
- Đất trồng: Xoài keo thích nghi với nhiều loại đất, từ đất phù sa, đất thịt đến đất ven biển nhiễm mặn. Tuy nhiên, đất cần tơi xốp, thoát nước tốt và có tầng đất dày ít nhất 2m, độ pH từ 5.5-7.
- Nhân giống: Có thể trồng xoài keo bằng hạt hoặc bằng phương pháp ghép. Phương pháp ghép được ưa chuộng hơn vì giữ được đặc tính tốt của cây mẹ và cho năng suất cao.
- Kỹ thuật trồng: Đào hố, bón lót phân chuồng, super lân, kali và vôi bột. Đặt cây giống vào hố, lấp đất và tưới nước giữ ẩm.
- Chăm sóc:
- Tưới nước thường xuyên, đặc biệt là trong giai đoạn cây còn nhỏ và mùa khô.
- Bón phân định kỳ, đặc biệt là trong giai đoạn cây ra hoa và đậu quả.
- Tỉa cành, tạo tán cho cây thông thoáng, hạn chế sâu bệnh.
- Phòng trừ các loại sâu bệnh thường gặp như rầy, rệp, sâu đục quả, nhện đỏ… bằng các biện pháp sinh học hoặc thuốc bảo vệ thực vật phù hợp.
Xem thêm: Xoài Cát Hòn: Viên ngọc vàng thơm thảo từ cù lao Mỹ Đức
4. Cách Chọn Xoài Keo Ngon
- Xoài xanh: Chọn quả có vỏ màu xanh đậm, căng bóng, phần cuống hơi ửng vàng. Cầm chắc tay, không bị mềm nhũn.
- Xoài chín: Chọn quả có vỏ màu xanh hoặc hơi ngả vàng, da căng, không bị thâm dập. Ấn nhẹ thấy hơi mềm, có mùi thơm đặc trưng.
5. Thưởng Thức Xoài Keo
- Ăn trực tiếp: Xoài keo xanh có thể ăn trực tiếp, chấm muối ớt, mắm đường, mắm ruốc. Xoài keo chín có thể ăn trực tiếp hoặc làm sinh tố, kem, chè…
- Chế biến món ăn: Xoài keo xanh là nguyên liệu tuyệt vời cho các món gỏi, nộm, xoài dầm…
Lời Kết
Xoài keo là một loại trái cây ngon, bổ dưỡng và dễ trồng. Với những ưu điểm vượt trội, xoài keo ngày càng được ưa chuộng và trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về giống xoài đặc biệt này!
