QUẢ ÓC CHÓ LÀ QUẢ GÌ?
Quả óc chó là một loại quả của cây óc chó, đây là một loại quả ăn được và được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Khi chín quả óc chó sẽ được tách vỏ và phần hạt óc chó bên trong được chế biến thành các món ăn khác nhau. Phần vỏ có thể phơi khô làm thuốc.
Hạt óc chó ở Việt Nam hiện nay chủ yếu được nhập khẩu từ Trung Quốc, Mỹ, Úc. Có nhân óc chó vàng và nhân hạt óc chó đỏ là phổ biến trên thị trường.
Quả óc chó
THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA HẠT ÓC CHÓ
Hạt Óc chó rất bổ dưỡng, được tạo thành từ 65% chất béo và khoảng 15% protein. Chúng chứa ít carbs – hầu hết trong số đó bao gồm chất xơ.
Một khẩu phần 1 ounce (30 gram) Óc chó cung cấp các chất dinh dưỡng và hàm lượng như sau:
- Lượng calo: 185
- Nước: 4%
- Chất đạm: 4,3 gam
- Carb: 3,9 gam
- Đường: 0,7 gam
- Chất xơ: 1,9 gam
- Chất béo: 18,5 gam
Hạt óc chó
HẠT ÓC CHÓ CÓ TÁC DỤNG GÌ?
- Hạt óc chó có hoạt tính chống oxy hóa
- Hạt Óc chó chứa Omega-3 thực vật giúp giảm nguy cơ bệnh tim
- Các hợp chất thực vật và chất dinh dưỡng trong hạt Óc chó có thể làm giảm quá trình viêm, ngăn ngừa các bệnh mạn tính
- Hỗ trợ đường ruột
- Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư
- Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
- Hỗ trợ giảm đường huyết và bệnh đái tháo đường type 2
- Giúp giảm huyết áp
- Hỗ trợ sức khỏe khi cơ thể già đi
- Hỗ trợ chức năng não
- Hỗ trợ sức khỏe sinh sản nam giới
- Cải thiện lượng mỡ trong máu
Quả óc chó chín
CÁCH SỬ DỤNG HẠT ÓC CHÓ
Hạt óc chó có thể ăn trực tiếp, tuy nhiên nên kết hợp với các món ăn khác sẽ thú vị hơn.
- Rang hạt Óc chó: Óc chó sau khi tách vỏ lấy nhân cho lên bếp rang nhẹ, thêm 1 chút mè, bơ hoặc mạch nha tạo mùi vị.
- Làm Salad gà với hạt Óc chó.
- Sữa hạt Óc chó.
- Hạt óc chó mix với hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt bí xanh...thành mix hạt dinh dưỡng
Mix hạt dinh dưỡng có thành phần óc chó
- Hạt óc chó làm granola
Granola có thành phần hạt óc chó
MỘT SỐ LƯU Ý KHI SỬ DỤNG HẠT ÓC CHÓ
Hạt Óc chó có thể gây dị ứng: Quả Óc chó là một trong tám loại thực phẩm dễ gây dị ứng nhất. Các triệu chứng dị ứng quả óc chó thường nghiêm trọng và có thể bao gồm sốc dị ứng (sốc phản vệ), có thể gây tử vong mà không cần điều trị. Những người bị dị ứng quả óc chó cần tránh những loại hạt này hoàn toàn.
Giảm hấp thu khoáng: Giống như tất cả các loại hạt, quả Óc chó có nhiều axit phytic, Axit phytic, hay phytate, là một chất thực vật làm suy yếu sự hấp thụ các khoáng chất như sắt và kẽm từ đường tiêu hóa.
Thời hạn sử dụng từ 8 – 12 tháng, bảo quản nơi khô ráo, tốt nhất là trong tủ mát. Đối với hạt đã tách vỏ, cần bảo vệ nó khỏi tác động của không khí và nhiệt độ nóng.
MUA HẠT ÓC CHÓ Ở ĐÂU HÀ NỘI?
Công ty TNHH thực phẩm P&T Việt Nam chuyên phân phối hạt dinh dưỡng nhập khẩu trong đó có các loại hạt óc chó đỏ, óc chó vàng nhập khẩu Mỹ, Trung Quốc. Óc chó ở Việt Nam hiện nay hầu hết là nhập khẩu chứ không trồng được, một số nơi hay quảng cáo là óc chó nếp Sapa hay Óc chó nếp Cao Bằng đều là treo đầu dê bán thịt chó chứ thực tế không trồng được.
Quý khách hàng có nhu cầu mua hạt óc chó tại Hà Nội để bán hoặc để làm nguyên liệu chế biến thực phẩm, vui lòng liên hệ: 0983054003
Địa chỉ: Liên Ninh - Thanh Trì - Hà Nội
Tìm nhà phân phối xoài sấy dẻo tại Đà Nẵng
PHÂN PHỐI MƠ SẤY DẺO THỔ NHĨ KỲ TẠI HÀ NỘI
