Cách bảo quản bưởi không bị thối: Bí quyết giữ bưởi tươi ngon

Bưởi, đặc biệt là bưởi Diễn – loại trái cây đặc sản của miền Bắc – được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt thanh, múi mọng nước và có thể trữ lâu ngày. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, bưởi rất dễ bị thối cuống, héo múi, hoặc giảm chất lượng. Dưới đây là 5 bước bảo quản bưởi đơn giản, hiệu quả, đang được nhiều nhà vườn và tiểu thương áp dụng rộng rãi.

1. Bôi vôi vào cuống để hạn chế vi khuẩn xâm nhập

Khi bưởi mới thu hoạch, bạn nên để nơi khô thoáng 5–7 ngày cho ráo nhựa rồi cắt bớt cuống, chừa lại khoảng 0,5 cm. Sau đó, dùng vôi tôi bôi kín phần cuống. Đây là cách làm truyền thống mà nhiều nông dân vùng Phúc Diễn – nơi trồng bưởi Diễn nổi tiếng – áp dụng từ lâu để giữ quả không bị thối từ cuống. Theo chia sẻ từ một số nhà vườn trên VTC News, cách này giúp bảo quản bưởi đến 4 tháng vẫn ngọt, không hỏng.

2. Bọc bưởi trong túi nilon để giữ độ ẩm tự nhiên

Sau khi xử lý cuống, bạn nên bọc riêng từng quả bưởi bằng túi nilon sạch, buộc nhẹ phần miệng túi để hạn chế tiếp xúc với không khí nhưng vẫn có độ thoáng. Kỹ thuật này thường được các thương lái áp dụng vào mùa cận Tết để giữ bưởi lâu ngày mà không bị mất nước, theo thông tin từ Kenh14.vn trong chuyên mục nông sản.

3. Đặt bưởi nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng

Không nên để bưởi tiếp xúc trực tiếp với sàn nhà hoặc ánh nắng mặt trời. Thay vào đó, bạn có thể đặt bưởi trên lớp carton, giàn tre, hoặc giấy báo ở nơi khô ráo, thoáng gió. Bài viết của VnExpress cũng từng hướng dẫn cách này như một mẹo hữu ích để giữ bưởi Diễn luôn xanh vỏ và mọng nước trong dịp Tết.

Xem thêm: Bị thủy đậu ăn bưởi được không? Những điều cần lưu ý

4. Vùi bưởi vào cát khô – mẹo ít người biết nhưng hiệu quả

Một phương pháp khác được nhiều nhà vườn chia sẻ là vùi bưởi vào cát khô sạch. Cát giúp hút bớt hơi ẩm từ vỏ bưởi, ngăn mốc và làm chậm quá trình hư hỏng. Trang Phụ Nữ Today từng đưa tin về một số hộ trồng bưởi ở Hoài Đức, Hà Nội áp dụng cách này thành công, giữ bưởi tươi cả mùa Tết mà không lo thối nát.

5. Kiểm tra định kỳ và loại bỏ quả hỏng

Cuối cùng, trong quá trình bảo quản, bạn nên thường xuyên kiểm tra bưởi mỗi 7–10 ngày. Nếu phát hiện quả nào có dấu hiệu hư hỏng như mềm vỏ, thâm cuống hoặc có mùi lạ thì cần loại bỏ ngay để tránh lây lan sang các quả khác. Đây là nguyên tắc “kiểm tra vòng” đơn giản mà nhiều người trồng bưởi lâu năm luôn thực hiện như một phần không thể thiếu trong quy trình bảo quản.

Tổng kết

Giữ bưởi tươi ngon trong thời gian dài không khó nếu bạn áp dụng đúng cách. Chỉ với vài thao tác như bôi vôi vào cuống, bọc túi nilon, đặt nơi khô thoáng và kiểm tra định kỳ, bạn hoàn toàn có thể kéo dài thời gian sử dụng bưởi lên đến 4–6 tháng. Những kinh nghiệm thực tế này không chỉ được nông dân áp dụng mà còn được nhiều trang tin uy tín như VnExpress, VTC News và Kenh14 xác nhận về hiệu quả.