Blog
Cam Canh có phải là quýt không? Phân biệt Cam Canh và Quýt đường
Đây là một trong những nhầm lẫn phổ biến nhất trên thị trường trái cây Việt Nam, đặc biệt là vào dịp Tết Nguyên Đán. Với hình dáng nhỏ xinh, vỏ mỏng và dễ bóc, cam Canh thường bị nhiều người gọi nhầm là quýt. Tuy nhiên, về mặt sinh học và hương vị, chúng là hai loại quả hoàn toàn khác biệt.
Bài viết này sẽ giúp bạn trả lời dứt khoát câu hỏi “Cam Canh có phải là quýt không?”, đồng thời đưa ra những tiêu chí rõ ràng để phân biệt giữa cam đường Canh và quýt đường – hai loại quả rất được ưa chuộng.
Cam Canh có phải là quýt không?
Câu trả lời ngắn gọn và chính xác là: KHÔNG.
Mặc dù có nhiều điểm tương đồng về hình thức, nhưng cam Canh và quýt thuộc hai nhóm khác nhau trong chi Cam chanh (Citrus).
- Cam Canh: Là một giống cam (Citrus sinensis), cùng họ với các loại cam sành, cam vàng.
- Quýt: Là một nhóm riêng, quýt (Citrus reticulata), cùng họ với quýt hồng, quýt tiều.
Sự nhầm lẫn này chủ yếu đến từ việc cam Canh có lớp vỏ mỏng, mềm và bóc khá dễ dàng, một đặc tính thường thấy ở các loại quýt.
Bảng phân biệt chi tiết: Cam đường Canh và Quýt đường
Để không bị nhầm lẫn khi mua sắm, bạn có thể dựa vào những đặc điểm nhận dạng cốt lõi dưới đây. “Quýt đường” ở đây được dùng để chỉ chung các giống quýt có vị ngọt, phổ biến như quýt Cái Bè, quýt tiều ngọt…
| Tiêu chí | Cam Đường Canh | Quýt Đường |
| Hình dáng | Dạng hình cầu hơi dẹt, phần đáy quả thường lõm vào. Quả khá đều và tròn trịa. | Dạng hình cầu dẹt hơn rõ rệt, thường không tròn đều bằng cam Canh. |
| Vỏ quả | Vỏ mỏng, nhẵn bóng và dính sát vào phần ruột. Khi bóc sẽ cảm thấy vỏ dai và khó rách hơn. | Vỏ mỏng, xốp và thường phồng lên, không dính sát vào ruột. Khi bóc rất dễ dàng, có thể tách cả vỏ mà không làm nát múi. |
| Màu sắc | Khi chín có màu cam đỏ hoặc cam vàng đậm, màu sắc rất rực rỡ và đồng đều. | Khi chín có màu vàng tươi hoặc vàng cam, thường không có sắc đỏ đậm như cam Canh. |
| Múi và Tép | Múi to, chắc, các tép cam mọng nước, xếp chặt chẽ với nhau. | Múi nhỏ hơn, các tép quýt hơi xốp, dễ bị dập nát khi bóc. |
| Hương vị | Vị ngọt đậm, sắc nét, xen lẫn một chút chua rất nhẹ và thanh. Mùi thơm đặc trưng của cam. | Vị ngọt thanh mát, thường không ngọt đậm bằng cam Canh. Mùi thơm nhẹ nhàng, đặc trưng của quýt. |
| Hạt | Có hạt. | Có hạt (tùy giống). |
| Giá thành | Thường có giá cao hơn, đặc biệt là vào dịp Tết. | Thường có giá phải chăng hơn. |
Mẹo nhận biết nhanh và chính xác nhất
Nếu vẫn còn phân vân, hãy tập trung vào hai đặc điểm “vàng” sau:
- Độ dính của vỏ: Dùng ngón tay ấn nhẹ vào vỏ quả. Nếu cảm thấy vỏ căng, bóng và dính sát vào phần thịt bên trong, đó chắc chắn là cam Canh. Nếu cảm thấy vỏ mềm, xốp và có một khoảng trống giữa vỏ và ruột, đó là quýt.
- Mùi hương khi bóc: Mùi hương của cam Canh khi bóc ra sẽ nồng và đặc trưng của cam. Mùi của quýt thanh và nhẹ nhàng hơn.
Nguồn gốc tên gọi “Cam Canh”
Cam Canh là một giống cam đặc sản nổi tiếng, có nguồn gốc từ làng Canh (nay thuộc phường Xuân Phương, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội). Tương truyền, đây là giống cam quý được trồng để tiến vua, vì vậy nó còn có tên gọi khác là “cam tiến vua”. Ngày nay, giống cam này đã được nhân rộng và trồng ở nhiều nơi khác như Hưng Yên, Bắc Giang… nhưng vẫn giữ lại tên gọi gắn liền với vùng đất gốc.
Cam Canh và quýt là hai loại quả hoàn toàn khác nhau. Bằng cách quan sát kỹ hình dáng, màu sắc và đặc biệt là độ bám dính của lớp vỏ vào phần ruột, bạn có thể dễ dàng phân biệt chúng. Hiểu rõ sự khác biệt này không chỉ giúp bạn trở thành một người tiêu dùng thông thái mà còn giúp bạn trân trọng hơn hương vị đặc trưng và giá trị của từng loại quả.
Dịch vụ gia công tại King Food
Trái cây sấy dẻo và hạt dinh dưỡng: https://xoaisaydeo.com/gia-cong-san-pham/
Các sản phẩm hàng xá: https://xoaisaydeo.com/product-category/hang-xa/
