Blog
Các món với xoài chín nhất định phải thử
Không chỉ là loại trái cây được yêu thích, xoài chín còn là nguồn cảm hứng bất tận cho những người yêu ẩm thực, có thể biến tấu thành vô vàn món ngon từ tráng miệng ngọt ngào đến thức uống mát lạnh, thậm chí góp mặt đầy thú vị trong các món mặn.
Hãy cùng khám phá những cách tuyệt vời để tận hưởng hương vị quyến rũ của xoài chín qua các gợi ý dưới đây.
Xoài chín làm đồ tráng miệng ăn ngon hết sảy!
Xoài chín với vị ngọt thanh, chua nhẹ tự nhiên là “ngôi sao” trong làng tráng miệng. Sự mềm mại, hương thơm và màu sắc vàng óng của xoài dễ dàng chinh phục bất kỳ thực khách nào.
Kem Xoài: Không gì tuyệt vời hơn một ly kem xoài mát lạnh, béo ngậy tan chảy trong miệng vào ngày hè oi ả. Vị ngọt thơm tự nhiên của xoài chín hòa quyện hoàn hảo, xua tan đi cái nóng.
Pudding Xoài: Mềm mịn, núng nính và thơm lừng hương xoài, pudding xoài là món tráng miệng thanh tao, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa xoài xay nhuyễn, sữa tươi và chút kem béo tạo nên một trải nghiệm khó quên.
Bánh Flan Xoài: Một biến tấu đầy sáng tạo từ món bánh flan truyền thống. Lớp caramel óng ả quyện cùng cốt bánh mềm mịn, điểm thêm hương vị tươi mới, thơm ngọt của xoài chín.
Chè Xoài: Món chè giải nhiệt quốc dân với những viên xoài chín cắt hạt lựu mọng nước, hòa trong nước cốt dừa béo ngậy, thêm chút trân châu dai dai hay bột báng mềm dẻo, ăn cùng đá bào mát lạnh.
Xoài sấy dẻo: Một cách tuyệt vời để bảo quản và thưởng thức hương vị xoài quanh năm. Những miếng xoài chín được sấy khô ở nhiệt độ thích hợp, giữ lại độ dẻo dai, vị ngọt đậm đà và hương thơm đặc trưng, trở thành món ăn vặt hấp dẫn hoặc nguyên liệu cho các món bánh, kẹo khác.
Xôi Xoài: Đặc sản trứ danh của ẩm thực Thái Lan đã chinh phục biết bao tín đồ ẩm thực. Xôi nếp dẻo thơm nấu cùng nước cốt dừa béo ngậy, ăn kèm những miếng xoài chín ngọt lịm và rắc thêm chút vừng rang thơm bùi.
Bánh Crepe Xoài: Lớp vỏ bánh crepe mỏng tang, vàng ươm bao bọc lấy nhân kem tươi mát lạnh và những miếng xoài chín ngọt ngào, tạo thành món tráng miệng tinh tế và hấp dẫn.
Mousse Xoài: Dành cho những ai yêu thích sự mềm mịn tan chảy, mousse xoài với kết cấu nhẹ bẫng, xốp mịn và hương vị xoài đậm đà chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Rau Câu Xoài: Món thạch giòn mát, trong veo với vị ngọt thanh của xoài, thường được kết hợp cùng lớp rau câu cốt dừa béo ngậy, tạo thành món tráng miệng đẹp mắt và ngon miệng.
Cheesecake Xoài: Sự hòa quyện tuyệt vời giữa lớp phô mai béo ngậy, thơm lừng và lớp sốt hoặc thạch xoài chua ngọt phía trên, mang đến hương vị cân bằng đầy lôi cuốn.
Panna Cotta Xoài: Món tráng miệng kiểu Ý thanh lịch với phần kem sữa béo ngậy, sánh mịn được phủ lên một lớp sốt xoài vàng óng, chua ngọt dịu dàng.
Và nhiều loại bánh khác: Đừng quên thử bánh bông lan xốp mềm kết hợp kem xoài, bánh tart với đế giòn rụm và nhân xoài tươi, hay đơn giản là tự làm mứt xoài dẻo thơm để ăn kèm bánh mì.
Thức uống giải nhiệt từ Xoài Chín
Không chỉ làm món tráng miệng, xoài chín còn là nguyên liệu tuyệt hảo cho các loại thức uống giải nhiệt, bổ sung vitamin cho cơ thể.
Sinh Tố Xoài: Có lẽ là thức uống phổ biến và dễ làm nhất. Chỉ cần vài phút xay nhuyễn xoài chín cùng sữa tươi, sữa chua hoặc đá viên là bạn đã có ngay một ly sinh tố bổ dưỡng, thơm ngon. Bạn cũng có thể kết hợp xoài với các loại trái cây khác như chuối, dứa, cam để tăng thêm hương vị.
Trà Xoài: Vị chát nhẹ của trà đen hoặc trà ô long kết hợp hài hòa với vị ngọt thơm của xoài (dạng siro hoặc xoài tươi xay), tạo nên thức uống giải khát độc đáo và sảng khoái.
Xoài Dầm Sữa Chua: Món ăn vặt kiêm giải khát “thần thánh”. Xoài chín cắt hạt lựu, trộn cùng sữa chua mát lạnh, thêm chút sữa đặc, sữa tươi và đá bào là đủ để đánh bay cơn khát và sự oi bức.
Lassi Xoài: Thức uống truyền thống bổ dưỡng của Ấn Độ, là sự pha trộn giữa xoài chín, sữa chua (yogurt), sữa tươi và đôi khi thêm chút gia vị như bạch đậu khấu để tăng hương thơm.
Siro Xoài Tự Làm: Bạn hoàn toàn có thể tự nấu siro xoài tại nhà để dành pha nước uống dần, vừa đảm bảo vệ sinh lại đậm đà hương vị tự nhiên.
Xem thêm: Các loại xoài chua phổ biến ở Việt Nam
Chút biến tấu độc đáo với món mặn
Nghe có vẻ lạ nhưng vị ngọt thanh và chua nhẹ của xoài chín hoàn toàn có thể cân bằng và làm dậy lên hương vị cho một số món mặn:
Sốt Xoài: Xay nhuyễn xoài chín cùng một số gia vị để tạo thành nước sốt độc đáo, dùng kèm các món nướng như gà, cá, hải sản sẽ mang lại trải nghiệm vị giác mới lạ.
Cà Ri Sốt Xoài: Thêm xoài chín vào món cà ri giúp làm dịu vị cay nồng và tăng thêm độ ngọt thơm tự nhiên cho nước sốt.
Chutney Xoài: Một loại đồ chấm/gia vị đặc trưng của Ấn Độ, có vị chua ngọt đậm đà từ xoài, giấm, đường và các loại gia vị, rất hợp khi ăn kèm các món thịt nướng hoặc cà ri.
Xoài chín thực sự là món quà tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng. Với hương vị thơm ngon và sự linh hoạt trong chế biến, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo không ngừng để mang đến những món ăn, thức uống hấp dẫn cho gia đình và bạn bè từ loại quả nhiệt đới quyến rũ này. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị với xoài chín!
