Cùng với nhiều loại cây ăn quả khác, chuối là loại quả được trồng phổ biến nhiều nhất tại Việt Nam và được rất nhiều người yêu thích. Do nguồn nguyên liêu chuối dồi dào nên việc chế biến các sản phẩm từ chuối là điều tất yếu nhằm tăng giá trị cho quả chuối tại Việt Nam. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dòng sản phẩm được chế biến từ chuối như : chuối sấy giòn, chuối sấy dẻo, kẹo chuối, bánh tráng chuối...
Trong các sản phẩm chế biến từ chuối thì chuối sấy giòn được công ty TNHH Thực Phẩm P&T Việt Nam bán tại Hà Nội rất được nhiều khách hàng quan tâm và đánh giá cao về chất lượng sản phẩm .
1.QUY TRÌNH CHẾ BIẾN
- Chuối sấy chủ yếu được chế biến từ chuối tiêu, chuối bôm. Nguyên liệu chuối phải chín, tươi tốt, vị ngọt. Không dùng các loại chuối xanh, chai sần, chín nẫu, bị sâu thối.
- Nguyên liệu sau khi được lựa chọn cũng sẽ được lột vỏ rồi cắt lát sau đó sẽ xử lý chống thâm rồi mới cho vào rọ và tiến hành chiên chân không.
- Chuối sau khi được xếp vào khay cho vào máy sấy sẽ được cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp với từng loại chuối. Tùy vào loại chuối, kích thước quả mà sẽ có các thông số sấy khác nhau. Cụ thể, các loại chuối có cấu trúc dai, chắc như chuối sứ sẽ có thời gian sấy dài (khoảng 30 – 35 giờ sấy) hơn các loại chuối có cấu trúc mềm hơn như chuối già, chuối tiêu (khoảng 20 – 25 giờ sấy).
2.LỢI ÍCH CHUỐI SẤY GIÒN
- Chuối cung cấp nhiều năng lượng nhất (trên dưới 100 Calori/100g nạc chuối chín tươi) vì chuối chứa nhiều bột đường nhất.
- Trong chuối có nhiều Pectin, là 1 Glucid không có giá trị về mặt năng lượng nhưng là chất gíup cho sự tiêu hóa hấp thu tốt, chống nhiễm trùng đường ruột.
- Trong 100g phần ăn được, có bột đường (27,7g), chất đạm (1,1g), nước (74,1g), sinh tố C (9 mg), B1 (0,03 mg), B2 (0,04 mg), Caroten (359 Unit), Calcium (11 mg), Magnéium (42 mg), Kalium (279 mg), Sắt (0,56mong), 8,6% Fructos, 4,7% Glucos, 13,7% Sacaros.
..........
Là một trong 20 sản phẩm OCOP của huyện Chiêm Hóa nói riêng và tỉnh Tuyên Quang nói chung, với vị cay của gừng, thơm bùi, giòn tan sau khi sấy, chuối sấy giòn đã và đang chiếm được “cảm tình” của thực khách gần xa.
Sản phẩm chuối sấy giòn được phân phối chủ yếu tại thị trường bán lẻ trong và ngoài tỉnh như: Khu du lịch hồ Ba Bể, Sa Pa (Lào Cai), Nam Định, Quảng Ninh, Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh... và các cửa hàng tại một số sân bay, khu du lịch, trạm dừng nghỉ các tuyến đường quốc lộ.
TÌM HIỂU THÊM SẢN PHẨM :
ĐỊA CHỈ MUA HÀNG
- CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM P&T VIỆT NAM
- ĐỊA CHỈ : KHU ĐẤU GIÁ NGŨ HIỆP TT8/10 - TỨ HIỆP - THANH TRÌ - HÀ NỘI
- HOT LINE : 0983054003
- WEBSITE : WWW.XOAISAYDEO.COM
GIAO HÀNG TẬN NƠI PHÍ SHIP TUỲ THEO ĐỊA ĐIỂM .
Share:
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM P&T VIỆT NAM
Địa chỉ: D1/8 Khu A cụm 591 Liên Ninh - Thanh Trì - Hà Nội ( Cạnh KCN Ngọc Hồi )
Email: ptvncompany@gmail.com
Mã số doanh nghiệp: 0107821792 do sở kế hoạch và đầu tư Hà Nội cấp ngày 25/4/2017
Hotline: 0983 054 003