Cách làm ngũ cốc Granola ăn kiêng giảm cân hiệu quả
Ngũ cốc Granola - giúp giảm cân hiệu quả đang được chị em quan tâm và tin dùng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp tự làm loại ngũ cốc thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm Ngũ cốc GranolaCho 4 người
Yến mạch cán dẹt 160 gr
Các loại hạt dinh dưỡng 40 gr
Các loại hạt khác 20 gr
Trái cây khô 40 gr
Mật ong 3 muỗng cà phê
Dầu oliu 2 muỗng cà phê
(hoặc dầu dừa)
Trà chiết xuất vanila 1/2 muỗng cà phê
(hoặc bột quế)
Muối 3 gr
Dụng cụ: Lò nướng hoặc máy sấy, tô, muỗng, hủ đựng...
Lưu ý nguyên liệu:
Các loại hạt dinh dưỡng gồm: hạt macca, hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt dẻ cười,... chọn 2 - 3 loại hạt tùy theo sở thích.
Các loại hạt khác gồm: hạt bí, hạt hướng dương, hạt lanh,...
Trái cây khô gồm nho, việt quất, sung, mơ dẻo...
Lưu ý khi chọn mua các loại hạt:
Đối với yến mạch cán dẹt: cần xem chi tiết các hướng dẫn trên bao bì sản phẩm về cách sử dụng, vì dù được cán dẹt nhưng yến mạch cũng khác nhau về kích thước và độ dày. Hạt yến mạch cán càng mỏng thì thời gian chín càng nhanh, trung bình 5 - 15 phút.
Chọn hạt dinh dưỡng có kích thước đều, không quá có sự chênh lệch kích thước giữa các hạt.
Lưu ý đến màu sắc hạt, không có vết thâm đen bất thường, dấu hiệu nấm mốc, hạt bị hư.
Chọn nguyên liệu chế biến granola
Cách chế biến Ngũ cốc Granola
Trộn nguyên liệu
Bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 150 độ C để làm nóng lò trước.
Trộn tất cả nguyên liệu vào tô lớn, gồm có: yến mạch, hạt dinh dưỡng, các loại hạt, mật ong, dầu và bột quế. Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.
Trộn nguyên liệu granola
Nướng hỗn hợp
Lót giấy nến phía dưới khay nướng để không bị dính và trải đều hỗn hợp các hạt lên, cho vào lò nướng khoảng 30 phút.
Cứ 10 phút, dừng lò nướng, lấy ra để khuấy đều hỗn hợp lên, để cho granola có màu vàng nâu đẹp và chín đều nhé!
Sau khi nướng xong, để nguội hỗn hợp và cho ra bát, thêm trái cây khô rồi trộn đều lên.
Sau khi hỗn hợp nguội hoàn toàn, bạn có thể dùng ăn liền, hoặc đựng granola trong hủ hộp thực phẩm kín.
Trộn xong cho lên lò nướng
Thành phẩm
Granola sau khi được nướng trong lò, cần phải có độ giòn và màu vàng nâu đẹp mắt, trông rất hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức granola ngay sau khi chế biến xong, hoặc bảo quản trong hủ kín để dùng từ từ.
Thời gian bảo quản granola có thể lên đến 1 tháng, nhưng tốt nhất bạn nên làm granola với lượng vừa phải để dùng trong ít ngày, nhằm tránh các hạt và yến mạch bị yểu trong trường hợp bạn đậy nắp không kín sau khi sử dụng.
Thành phẩm granola